Bánh pía vỏ mềm vị ngọt, chỉ cần gói ức vịt rô-ti và trứng vào là bạn đã có ngay một món gói thật hoàn hảo và thú vị để ăn “tươi” ngay tại chỗ.

Nguyên liệu gồm có:

• Ức vịt 150 Gr

• Vỏ bánh pía 100 Gr

• Sữa tươi 50 ml

• Trứng gà 2 Quả

• Cà chua một ít

• Tỏi (vài)

• dầu chiên một ít

• Nước tương một ít

• Nước mắm một ít

• Đường một ít

• Bột ngọt một ít

• Bột ngũ vị hương một ít

Cách Thực hiện:

1

Ức vịt chà rửa lại với chút muối, ướp nước màu, ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường, 1 chút bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, muối  để khoảng 10 phút cho thấm. Cà chua rửa thật sạch xắt hạt lựu.

2

Phi thơm tỏi, cho miếng vịt đã tẩm ướp vào chiên sơ cho đến khi miếng vịt săn lại rồi cho ít nước vào nấu sôi, để lửa liu riu đến khi vịt thấm, tắt lửa, để nguội, cắt thịt thành lát mỏng.

3

Trứng gà đánh tan, cho sữa tươi, ít muối, tiêu vào

4

Chảo hơi nóng cho trứng gà vào khuấy đều tay. Trải vỏ bánh, cho trứng, ức vịt, cà chua vào, gói lại và thưởng thức.Mẹo vặt: Trứng bát chỉ nên khuấy đều tay đến khi trứng vừa chín tới và hơi mịn là được. Có thể ăn kèm nước mắm pha chua ngọt
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)